鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不(bù)小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什(shén)么(me)办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生比较长的古诗词，比较长的古诗10句水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开(kāi)水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要根据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，比较长的古诗词，比较长的古诗10句往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有创(chuàng)面需要进(jìn)行愈合的(de)患者(zhě)，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　比较长的古诗词，比较长的古诗10句但是要(yào)注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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