颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿(lǜ)色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色的；正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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