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　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同