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关东煮汤底需要(yào)一(yī)天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多少

　　是每天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着每次客(kè)人点单,水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变得越来(lái)越淡,所以到了(le)晚上汤(tāng)会变少(shǎo),到(dào)了下班就(jiù)帮汤倒(dào)掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换,有时候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为(wèi)关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)实心的(de)，浮力(lì)不(bù)够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用表而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮(fú)球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源自日(rì)本关东地区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将(jiāng)这些(xiē)材料每(měi)一(yī)种都分别放在互(hù)不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这(zhè)是台语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质的边音导致(zhì)的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原(yuán)始口味，且在(zài)放置的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个(gè)火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在(zài)购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细(xì)心一(yī)点就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格(gé)子(zi)里的食(shí)材其(qí)实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的(de)汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一(yī)直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可以保温(wēn)，以(yǐ)免食(shí)物都冷(lěng)掉了(le)，口(kǒu)感也不如(rú)之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也(yě)是因为(wèi)肉(ròu)丸是空(kōng)心的(de)，里(lǐ)面(miàn)有水(shuǐ)份和间隙，当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特(tè)、营养(yǎng)丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤(tāng)料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭主妇的(de)喜爱，能帮您(nín)做出(chū)鲜美(měi)可(kě)口具有(yǒu)独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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