颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

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藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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