猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tó两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了u)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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