落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一(yī)家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(g哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读uò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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