浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。国民党任公是指谁，任公指的是什么>

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们(men)国民党任公是指谁，任公指的是什么经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)国民党任公是指谁，任公指的是什么菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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