落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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