近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全(quán)国各地(dì)的关注(zhù)。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频(pín)平(píng)台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音(yīn)平台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其(qí)中不少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大(dà)学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现(xiàn)了第一个热(rè)度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了(le)一(yī)场(chǎng)新(xīn)闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实(shí)在真诚的(de)品质再(zài)次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不(bù)开官方的(de)助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数(shù)据(jù)显示，在抖音平台上(shàng)，山(shān)东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)话题(tí)视频(pín)的人群(qún)最多，其次是北京市和山东省青岛市。而(ér)在(zài)年龄(líng)分(fēn)布上(shàng)，不(bù)管是(shì)18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名(míng)第三(sān)。综合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆的同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经营者价格行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不(bù)履(lǚ)行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格约为(wèi)3-6元/串，素菜(cài)价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼(bǐng)价(jià)格为(wèi)2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用(yòng)上一(yī)包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块(kuài)就(jiù)能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市(shì)每(měi)年(nián)新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个(gè)月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成(chéng)新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成为(wèi)新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤(kǎ大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗o)成为了(le)淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次(cì)，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新(xīn)高(gāo)。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次(cì)，比春(chūn)运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到(dào)达旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地(dì)理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均(jūn)来自(zì)山东境内的(de)城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单中。其(qí)中，迁入(rù)淄博(bó)市的(de)最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博也(yě)即(jí)将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博(bó)市的住宿预(yù)订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展(zhǎn)的新(xīn)契机(jī)。淄(zī)博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符(fú)合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的发(fā)展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗