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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(sh乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲í)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。