酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是(shì)三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全(quán)球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年(nián)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具(jù)备酒店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名(jī)会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学(xué)习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人(rén)未来(lái)的发展方向可(kě)以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你(nǐ)的(de)教育(yù)背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没(méi)有基层(céng)的(de)经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗(gǎng)位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至大(dà)部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实(shí)践经验才能胜任，应(yīng)届(jiè)生的水平根本不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司(sī)级的(de)管理需(xū)要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有的，重点就在(zài)于你能(néng)否调整自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底(dǐ)层做!

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