面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉和(hé)面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉(fěn)进行发酵的(de)。关于面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少啊(a)以(yǐ)及面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例是多(duō)少啊(a)，面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少合适，酵(jiào)母粉与面的比(bǐ)例(lì)是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例(lì)，面与酵母(mǔ)的比例(lì)是多少(shǎo)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面(miàn)属于(yú)酸性食物.何谓(wèi)酸(suān)性或碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食(shí)物或碱性食物，并不是指味(wèi)道酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸收和代谢后(hòu)产生(shēng)的(de)阳离子或阴离子占优(yōu)势(shì)的食物。

　　也就(jiù)是说，某种食物如(rú)经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠(nà)、钙(gài)、镁等(děng)阳离(lí)子占优势的则属(shǔ)碱性食(shí)物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等(děng)阴(yīn)离(lí)子占(zhàn)优势的食物(wù)属酸性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发面(miàn)一(yī)般按(àn)照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳(jiā)配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次醒发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温水和(hé)酵母的配(pèi)比为西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接(jiē)放在家里不管什(shén)么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母粉和面粉比例(lì)是(shì)多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通(tōng)常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果会(huì)有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食口感会(huì)有些发酸，放(fàng)多了也会提高发酵速度(dù)，不(bù)过并不会对身体有太(tài)大的影(yǐng)响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置(zhì)作(zuò)为老(lǎo)面，然后(hòu)混(hùn)合进入新西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？面(miàn)重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不(bù)能和盐一(yī)起使(shǐ)用，盐(yán)会抑制(zhì)酵(jiào)母的(de)发酵，而(ér)酵母和(hé)白糖(táng)加在(zài)一起使用，那么做出来的(de)面食(shí)会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵(jiào)母和白糖(táng)才是最完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封的(de)酵母粉常温存(cún)放就可以，如果是(shì)已经(jīng)开口的酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后(hòu)放到冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-面粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？