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纯牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中主(zhǔ)要含有丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由饮酒所(suǒ)引起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃(wèi)黏膜有直(zhí新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画)接的(de)刺(cì)激损(sǔn)伤作(zuò)用，喝牛(niú)奶可以形成黏膜保护屏(píng)障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可(kě)以将(jiāng)包装牛奶直接放入(rù)不超过(guò)50度的(de)温水中，浸(jìn)泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不(bù)要(yào)将纯牛(niú)奶直接倒入锅中(zhōng)加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成(chéng)分发生变性(xìng)反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的最佳来(lái)源(yuán)，而且钙(gài)、磷比例(lì)适当(dāng)，利于钙的(de)吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的(de)蛋白质(zhì)主要是含磷(lín)蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质量的脂(zhī)肪，品质最好，它的消化(huà)率在95%以上，而(ér)且含有(yǒu)大量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖(táng)，是(shì)最(zuì)容(róng)易消化吸(xī)收(shōu)的(de)糖类。

　　奶中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质和微量元素都(dōu)是溶解状态的，而且各种(zhǒng)矿物质的含量比例，特别是钙、磷的(de)比例(lì)比较(jiào)合(hé)适，很容易消化吸(xī)收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除(chú)了要到合格(gé)的大市场选(xuǎn)购外，还要看看包装是否完好无(wú)损，标签(qiān)内(nèi)容是(shì)否齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装(zhuāng)质(zhì)感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变(biàn)质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将(jiāng)包(bāo)装牛(niú)奶直接放入不超过50度(dù)的温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接(jiē)放(fàng)入微波炉内(nèi)，加(jiā)热两分(fēn)钟即(jí)可(kě)。

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