一年(nián)之计在于春，健康也是如此。那么，在春分时节(jié)的餐桌上，应(yīng)当有哪些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很(hěn)高，且香菇(gū)干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的含量(liàng)比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的(de)矿(kuàng)物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡(jī)肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法(fǎ)：将(jiāng)米洗净沥干水分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌(bàn)匀，铺在米(mǐ)上。放入电(diàn)饭锅(guō)中煮(zh当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗ǔ)熟(shú)，开关跳(tiào)起后，再(zài)焖10分(fēn)钟(zhōng)，将(jiāng)锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气(qì)抗菌(jūn)

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理气等(děng)功效。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研(yán)究也发现，香椿含(h当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗án)有维生素E，具有(yǒu)很(hěn)强的抗(kàng)衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且(qiě)，香椿(chūn)对(duì)金黄(huáng)色葡(pú)萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制(zhì)作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净(jìng)后放入(rù)沸水中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切(qiè)成细末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净(jìng)后切成(chéng)丝，放入盆内(nèi)，加入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可(kě)。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的变种，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分，是生(shēng)食(shí)蔬(shū)菜中的(de)上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油(yóu)麦菜具有(yǒu)降(jiàng)低胆(dǎn)固醇(chún)、治疗(liáo)神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一(yī)种低(dī)热量(liàng)、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老(lǎo)抽(chōu)代替）。

做法：当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热(rè)，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快(kuài)速(sù)翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或(huò)老抽（如果用(yòng)老抽，加的量一(yī)定(dìng)不能太(tài)多），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺(sháo)水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉全部加入(rù)，快熟时加(jiā)盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗