浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶(yè)子(z黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅i)芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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