猪肚头叫(jiào闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水(s闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局huǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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