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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群(qún)应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何(hé)一(yī)种(zhǒng)北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来(lái)家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷(h鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星é)叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一(yī)说(shuō)到保定(dìng)，我们(men)或(huò)许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时(shí)带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁(yù)的香(xiāng)味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可(kě)口(kǒu)的(de)名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为(wèi)一种大众化(huà)的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟(shú)肉店(diàn)都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境(jìng)内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷(shuā)熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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