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不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。