鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎(zěn)么(me)办等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有(yǒu)部(bù)分(fēn)熟透(tòu)，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融im医学上是什么意思合，这种情(qíng)况就不(bù)能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据(jù)你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比im医学上是什么意思例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 im医学上是什么意思