落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果马云移民到哪国籍再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据马云移民到哪国籍一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，马云移民到哪国籍单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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