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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失(shī)之后就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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