浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bà定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别n)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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