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一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容(róng)是(shì)三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来(lái)越多的国(guó)际(jì)大型活(huó)动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一(yī)线的，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道德与团(tuán)队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务(wù)理念(niàn)，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的职(zhí)业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店(diàn)管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前(qián)景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了(le)解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(f一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思áng)与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàn一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思g)学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学(xué)着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。