燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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