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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别_D是什么意思，_3是什么意思：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于(yú)深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含_D是什么意思，_3是什么意思黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如(rú)玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土_D是什么意思，_3是什么意思质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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