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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口子上(shàng),效果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中(zhōng)层(céng)小火160度，下(xià)火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时(shí)，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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