柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很(hěn)重(zhòng)的<国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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