面(miàn)和酵母粉的一般比中国有几个党派，中国有几个党派组织例是多中国有几个党派，中国有几个党派组织少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的。关于面(miàn)和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊以及面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多少啊，面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)合适，酵母(mǔ)粉与面的比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵母(mǔ)粉的比例(lì)，面与酵(jiào)母(mǔ)的比例是(shì)多少等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

面是碱性(xìng)还(hái)是酸(suān)性

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和(hé)代谢后产生的阳离(lí)子或阴离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物(wù)如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属碱(jiǎn)性(xìng)食物;而代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴(yīn)离子(zi)占优势的(de)食物属酸(suān)性食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是(shì)多(duō)少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春(chūn)秋(qiū)季面粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境(jìng)温(wēn)度(dù)，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅(guō)内环境温(wēn)度35-40度时，将装有面(miàn)团的面(miàn)盆放入(rù)锅中进行发(fā)酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏(xià)季(jì)的环境温(wēn)度已(yǐ)经达到酵母(mǔ)繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家(jiā)里不管(guǎn)什么地方(fāng)都可以。

酵(jiào)母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵(jiào)母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的(de)面粉可以放(fàng)4-5克(kè)的酵母粉，不过由于(yú)温(wēn)度(dù)对酵母发(fā)酵的效果会有所(suǒ)影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了(le)整出来的面(miàn)食口感会(huì)有些发酸，放多了(le)也(yě)会提高(gāo)发酵速度(dù)，不(bù)过并不会(huì)对身体有太大的影响，如果还没(méi)有蒸，可以(yǐ)将面(miàn)放(fàng)置作为(wèi)老面，然后混合进(中国有几个党派，中国有几个党派组织jìn)入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那么做(zuò)出(chū)来的面食(shí)会更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就(jiù)可以，如果(guǒ)是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-面(miàn)粉

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