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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常(cháng礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开)见的礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带(dài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低的(de)，适当(dāng)的(de)吃(chī)一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人(rén)，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并(bìng)不代表(biǎo)所有(yǒu)人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味(wèi)道(dào)比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇(chún)的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不(bù)要(yào)选(xuǎn)择了(le)，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质量和营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇(chún)，多附在(zài)它(tā)的(de)表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱性食(shí)物(wù)，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是(shì)非(fēi)常有(yǒu)益的。

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