料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)也可(kě)以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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