螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是(shì)笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪(nǎ)个调料(liào)包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉对女性的坏处等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是螺(luó)蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面(miàn)加了(le)酸笋所以才(cái)会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所(suǒ)以不喜欢这种味(wèi)道的可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自己喜欢的材料也会没有问(wèn)题的，本(běn)身是不会(huì)影响到(dào)螺蛳(sī)粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味是(shì)源于其中(zhōng)的(de)酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华(huá)所在(zài)。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一(yī)种特殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产(chǎn)生氨(ān)基酸，能使(shǐ)食物变(biàn)得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻起来臭(chòu)，但吃(chī)起(qǐ)来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下(xià)锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的时间会长一些(xiē)，煮(zhǔ)出(chū)来的螺(luó)蛳粉也会更(gèng)烂一些，食(shí)用口感更(gèng)好。

　　在锅中放(fàng)入清水(太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不能把螺蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以夹(jiā)断(duàn)就表示煮好了，不(bù)能夹(jiā)断就还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好(hǎo)后(hòu)捞(lāo)起来，再(zài)放清(qīng)水烧开，之(zhī)后放入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞(lāo)进碗里即(jí)可，最后倒入配料搅拌(bàn)均匀(yún)就可以食用了。

螺太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉当中的独特配(pèi)料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国(guó)第一集就详细介绍(shào)了柳(liǔ)州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独特(tè)的柳州酸(suān)笋，主要是选取肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋，然后加(jiā)入(rù)山泉(quán)水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌制半(bàn)个月左右而成(chéng)。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会(huì)产生一些有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物质(zhì)，所以就会有特殊的(de)味道(dào)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一(yī)样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此(cǐ)而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉(ròu)熬制(zhì)也(yě)会散发出一(yī)股独特的味道(dào)，两者(zhě)相加，特殊(shū)臭味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么成分

　　鲜(xiān)笋发(fā)酵成(chéng)酸(suān)笋的过程(chéng)中，半胱氨酸(suān)转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因(yīn)：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给人快感，酸辣咸重口味(wèi)让人(rén)上头辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名