燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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