颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的(de)私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南(nán)德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数)粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这些元素的(de)吸(xī)收。

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