颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工的私(sī)营(yíng)独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

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藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶(róng)化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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