鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(d告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗uō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

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鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者(zhě)，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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