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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过(guò)量(liàng)食用或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆(dǎn)固醇(chún)含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的(de)人群而(ér)言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的(de)人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这(zhè)一(yī)种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的(de)大(dà)面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称(chēng)骨(gǔ)酥鱼(yú)，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北(běi)省(shěng)保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药(yào)的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉(yù)和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大(dà)，可(kě)名(míng)望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省(shěng)保(bǎ0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号o)定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)火烧(shāo)前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的(de)当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行社出(chū)书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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