辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一(岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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