颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系)面(miàn)是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系纤维(wéi)素多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸(xī)收。

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