浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(河北属于南方还是北方 河北属于北方吗bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能(nén河北属于南方还是北方 河北属于北方吗g)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(là河北属于南方还是北方 河北属于北方吗n)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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