颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集(jí)白(bái)莲(lián)/莲藕高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加(jiā)入(rù)食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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