年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗(tuán)搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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