料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料(liào)酒的(de)话(huà)用白(bái)酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒(j社日节是什么节日 社日节是农历几月初几iǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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