落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(c二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音ān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音rong>当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。