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纯牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯(chún)牛奶是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮(yǐn)酒后(hòu)喝牛(niú)奶，可以很(hěn)好(hǎo)的缓解由饮酒所引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜保护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜的继续刺(cì)激损伤，达到(dào)保(bǎo)护胃黏膜的(de)作用。

请问(wèn)纯牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可(kě)以将包装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入不(bù)超过50度(dù)的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免牛(niú)奶(nǎi)里的营养(yǎng)物质(zhì)失(shī)去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要(yào)将纯牛奶直接倒入锅中加热，这(zhè)样会使牛(niú)奶的(de)蛋白质(zhì)成分发生变性反(fǎn)应，大量维(wéi)生(shēng)素(sù)流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体(tǐ)钙(gài)的(de)最佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙(gài)的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含(hán)磷(lín)蛋白(bái)质。

　　奶中的(de)脂(zhī)肪是高质量(liàng)的(de)脂肪，品质最好，它(tā)的(de)消化(huà)率在(zài)95%以上，而且含有大(dà)量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖(táng)和(hé)乳糖(táng)，是(shì)最容易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元素(sù)都是(s最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思hì)溶解状态的(de)，而且(qiě)各种矿物质的含量比例(lì)，特别是钙、磷的比(bǐ)例(lì)比较(jiào)合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市(shì)场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选(xuǎn)购时(shí)除了要到合格的大市场选购外，还要看(kàn)看包装是否完好无损(sǔn)，标(biāo)签(qiān)内容(róng)是否齐全，特(tè)别注意保质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况(kuàng)。

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　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入(rù)不(bù)超过(guò)50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微(wēi)波(bō)炉(lú)专(zhuān)用杯中，或者将盒(hé)装奶(nǎi)打(dǎ)开盒口(kǒu)直接放入(rù)微波炉内(nèi)，加(jiā)热两分钟即(jí)可。

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