落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他们(men)分得(dé)的(de)钱(qián)数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhìbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗)。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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