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　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年来，在国(guó)际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)出(chū)现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越(yuè)来越多的(de)国(guó)际(jì)大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本专业培养拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注重学生(shēng)综(zōng)合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业(yè)道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在(zài)日常生冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污活中(zhōng)也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的(de)历史(shǐ)知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习(xí)的(de)是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发(fā)展方向可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营(yíng)高层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你(nǐ)还没有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入(rù)、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。