浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìn中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜g)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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