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　　水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜？cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时(shcos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式í)，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一(yī)层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。