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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是c但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油融化，打但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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